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  多犬種多頭飼いしてる我が家の記録

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written by ちえみ

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2009.10
23
Category : 日常
写真

今日は一日パソコンのそばにいなければならない日。
それが現在進行中だったりする。
一日、プリントし続けてるってだけなんですが、
インクや用紙切れ、両面印刷なので、その手間。
作業は簡単だけど、当分ほったらかしには出来ない状況です。
イラリ。

ネットを見てても限界が・・・・。
てなわけで、簡単炊飯器フルーツケーキのレシピでーす。

★適当な材料★
ホットケーキミックス 200g
バター 100g
砂糖 カレースプーン山盛り3杯くらい
玉子 (今日は)2個
普通に飲んだらもうダメそうな牛乳 80ccくらい?
マヨネーズ 大さじ1くらい
りんご
ドライフルーツ(マンゴ、アプリコット、ラズベリー、ブルーベリー)
八つ割ピーナッツ 少々
*牛乳がたくさんあれば、玉子はひとつにします*

まず、りんごを小さく角切りにします。
そして耐熱容器に入れます。
そこへバターと砂糖をいれます。

写真

どっさり。それをふんわりラップして500Wのレンジで5分チン。
ふんわりさせないとバターがポンポン爆発するので・・・・。
まぁ、別に爆発したからと言って大問題になるわけではないです。

レンチンしてる間に玉子を混ぜます。こんくらい。

写真

ハンドミキサーでもったり泡立ててもいいと思います。
ただ、出すのが面倒だったので手動で泡立てました。
適当です。

そうこうしてると「チーン」

写真

リンゴと砂糖とバターはほどよく融合されてます。
器は熱いから気を付けてね。
結局バターが爆発して、器が汚いことになってますけど気にせずに。
これをスプーンでぐるぐる混ぜて少し冷まします。
少し冷めたと思ったら、玉子を混ぜたボールに投入!
リンゴも一緒に入れても平気です。

写真

どぼーん。そしてそこへ小さくカットしたドライフルーツもどぼーん。
泡だて器でぐるぐる混ぜます。すぐ混ざります。

写真

そこへホットケーキミックスを入れます。
これは味噌を漉すやつですけど、ザルでもいいので、
なるべくサラサラにして入れたほうが混ぜやすいです。
もちろん篩いにかけるのが一番良いでしょう。

写真

全部入れたらボールを撫でるようにゴムベラで混ぜます。
タネを底からすくうように。
で、この時点で気付きました。
マヨネーズを大さじ1くらい入れます。これ最大のポイント。
粉を入れる前に混ぜた方がいいでしょう。
でも、これでも失敗はしなかった。

写真

混ざりました。これで準備完了。

写真

ちなみに5.5合炊きです。

写真

おいしく焼いてくれよー。あとは待つだけ。

写真

はい、出来上がり。

これを網に乗せて冷まします。

写真

冷ましてる間に膨らんでた底面もケーキの重みで平らになります。
粗熱が取れたらラップしましょう。
表面がカラカラになったら美味しさ半減です。

これが断面図。美味しかったよ。

写真

どう?簡単でしょう。
マヨネーズを入れると入れないとでは全然ふんわり感が違います。
よく玉子焼きとかにも入れるけど、ケーキにもOKです。
お試しあれ。

写真
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