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  多犬種多頭飼いしてる我が家の記録

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written by ちえみ

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2013.07
21
Category : ずぼらレシピ
去年越してきたこの家には1.5m×20mくらい?の菜園スペースがある。
去年はリフォームしながら生活だったので少ししか出来なかったけど
今年は彼氏がやる気を出して端から端まで植えた。しかもトマトばっかり。

きゅうりも植えたんだけど、これの消費が大変…。
朝、「出来てるな~」と思って放っておくと夕方には1.5倍サイズになってるし。
犬達も喜んで丸かじりして手伝ってくれるけど、間に合わない。

3979368_1968510568_123large.jpg

そこできゅうりの消費レシピを考えてみた。
きゅうりを切って塩もみする。ちょっと放置して水分を出す。
ぎゅぎゅっとしぼったきゅうりと豆乳か牛乳をミキサーにかける。
それを自家製胡麻ドレッシングに混ぜる。
ちなみに自家製胡麻ドレはポン酢+はちみつ+マヨネーズ+ごま油+すりごま。
ポン酢がなければ醤油とお酢でもOK♪

フードプロセッサーがあれば豆乳か牛乳は省けるのだけど我が家にはない。
ので、若干の水分できゅうりを撹拌。

このきゅうり胡麻ドレッシング、淡白なものにはなんでも合う。
冷奴、ボイルしたささみや胸肉。しゃぶしゃぶのつけだれにも合う。

明日はトマトの消費レシピです。
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